Banyak Ragam diujung provinsi jawabarat

Keanekaragaman budaya menjadi hal yang sudah biasa bagi setiap negara. Bukan saja budaya yang menjadi ciri khas, melainkan kuliner pun bagian yang tidak tertinggalkan dari suatu negara. Setiap negara pasti memiliki identitas yang sengaja digunakan untuk menunjang nama dari negara tersebut. Seperti negara pada umumnya, Indonesia adalah salah satu Negara yang kaya akan budaya dan kulinernya, tidak asing jika Indonesia sering disinggahi beberapa wisatawan luar.

Cirebon salah satu kota kecil bagian dari provinsi jawa barat. Julukan kota udang yang melekat pada dirinya dikarenakan masyarakatnya yang sebagian besar adalah nelayan. Nama Cirebon diambil dari kata cai yang berarti air dan rebon yang berarti udang kecil. Sama halnya dengan daerah yang ada di Indonesia, Cirebon merupakan kota yang kaya akan budaya,wisata, dan kuliner. Empal gentong adalah salahsatu makanan khas Cirebon yang sudah tidak asing bagi para pecinta kuliner, Makanan yang berasal dari desa Battembat, kecamatan Tengah Tani, Kabupaten Cirebon ini Berbeda dengan empal pada umumnya yang tidak menggunakan kuah, yakni daging sapi yang di goreng empuk dengan cara digeprek. Makanan ini mirip dengan gulai pada umumnya, dan menggunakan bahan daging seperti usus, babat, dan daging sapi. Yang membuat empal gentong menjadi khas yaitu cara pemasakan menggunakan gentong sebagai kuah diatas kayu yang dijadikan sebagai bara api. Sebagai pelengkap, empal gentong biasa disajikan dengan kucai dan sambal berupa cabai kering giling. Empal gentong sangat cocok disantap dengan nasi atau lontong (beras yang dibungkus daun pisang). Dengan harga 15.000 empal gentong bisa disantap para penikmatnya. Namanya saja makanan khas Cirebon jadi tidak asing jika sepanjang jalannya terdapat rumah makan yang menyediakan empal gentong. Tidak hanya empal gentong yang sudah terkenal,Makanan khas Cirebon lainnya yakni nasi jamblang, docang, tahu gejrot, nasi lengko, mie kocok, sate kalong, bubur sop.

Budaya pun menjadi Cirebon semakin mudah dikenal masyarakat luar seperti tari topeng yang sering menjadi andalan untuk memperkenalkan identitas Cirebon sendiri. Adapun tempat wisata yang bisa dijadikan sebagai hiburan seperti ade Irma suryani nasution, keraton kanoman, keraton kasepuhan, masjid agung sang cipta rasa, taman sari gua sunyaragi, kampung batik trusmi.

Cirebon selalu mempunyai panorama tersendiri sebagai bagian dari Indonesia bagi wisatawan lokal maupun luar, yang menjadikannya sebagai kota yang sering dikunjungi karena keunikannya. Masih banyak kekayaan yang Indonesia miliki, sebagai penerus bangsa patutlah kita menjaga warisan yang dirutunkan oleh nenek moyang dan jangan sampai warisan itu terenggut oleh berjalannya waktu.